Brazo de gitano

Denominado brazo de gitano, tiene su origen en un monje berciano que en el medievo recorrió el mundo y en un monasterio egipcio descubrió este postre y lo trajo a España; se le empezó a llamar «brazo egipciano» y la palabra degeneró en la actual.

Tradicional postre del domingo en todas sus versiones: nata, nata y fresones o frambuesas, trufa, crema y con diferentes acabados: azúcar glass y fruta, crema quemada, baño de chocolate…etc. Cualquier combinación que se os ocurra.