Selva negra

La tarta Selva Negra (en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte) es un postre típico de la cocina de Baden y uno de los más preciados en la pastelería alemana.

Es una tarta recubierta de nata y decorada con virutas de chocolate y griottes (cerezas en almíbar y kirsch). Las capas interiores están hechas con bizcocho de chocolate embebido en kirsch y entre las capas tiene un relleno de nata y griottines.

Es la tarta de cerezas de la Selva Negra y ¡la nuestra es la de Barcelona!